草莓是春季不可錯過的水果，其細膩的果肉、香甜的味道和多汁的口感，以及富含的多種營養物質，使其被譽為「水果皇后」。草莓雖然好吃，但是很多人卻并不會清洗，不管是加鹽、加面粉都不對，跟我學這樣做，分分鐘讓你吃上干凈草莓！

第一步是挑選優質的草莓。我們應該注意草莓的大小適中、形狀正常，顏色應該為正常紅色且有光澤。優質的草莓手感偏硬，表面有較多的絨毛。如果顏色發白，則表示草莓未成熟。此外，草莓葉子向外伸展的部分通常較為成熟，味道也較甜。

第二步，清洗草莓。由于草莓在生長過程中可能會受到農藥、蟲卵、細菌等有害物質的污染，因此在食用前必須進行正確清洗，以確保食品安全。

如果直接使用清水沖洗是無法將草莓清洗干凈的，因為這樣只會導致臟物和有害物質一同被吃下。同時，加入食鹽、面粉等殺菌消毒的方法在理論上是可行的，但由于面粉顆粒較小，很難將草莓洗干凈。

洗草莓的正確方法是用混合鹽和淘米水的液體進行清洗，這是一位草莓園老闆教授給我們的方法。

首先保留草莓上的果蒂，然后用涼開水加入一勺食鹽的液體中浸泡5分鐘，以殺菌消毒。

接著，用淘米水浸泡5分鐘，并用手輕輕攪拌，這樣淘米水可以去除草莓表面的農殘。最后，用涼開水沖洗草莓2遍，這樣草莓就會被洗干凈了。

由于草莓容易受潮變質，所以在購買回家的草莓時，應按需制作，而將剩余的草莓盡量避免接觸水分，可以用保鮮膜包裹后放入冰箱冷藏，這樣可以保存3-5天。需要再次食用時，可以隨時取出，并進行再次清洗。

總之，草莓是春季不可錯過的水果，但在食用前一定要正確清洗，以確保食品的安全。通過挑選優質草莓、正確使用混合鹽和淘米水進行清洗，我們可以去除草莓上的害物質，讓草莓保持其美味和營養的同時也保護我們的健康。

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