冬天是一個需要溫暖與滋味的季節；但有時我們也渴望一絲清爽，尤其是在吃了太多油膩的外賣之后。
今天我要給大家介紹一道冬日里的清爽小菜——涼拌菠菜！不僅低脂，而且營養價值極高，關鍵還超級開胃！
接下來一起制作這道美味的小菜吧！
1、將菠菜洗凈，去除根部。水燒開后，加入一些鹽和食用油。把菠菜放入鍋中，煮1-2分鐘。這樣做可以保持菠菜的鮮綠和光澤。
2、撈出菠菜，稍微放涼后，將菠菜切成適當的大小。然后，用干凈的毛巾或紙巾輕輕地將菠菜的水分擰干。
3、將準備好的生抽、蠔油、香油、鹽、白砂糖、雞精和白芝麻混合在一起，攪拌均勻，直至糖和雞精完全溶解。
4、將切好的小米椒和蒜末放入菠菜中，再倒入調好的料汁。用筷子或手輕輕攪拌，確保每一片菠菜都均勻地裹上料汁。
5、將拌好的菠菜放入盤中，可以再撒上一些白芝麻增添香氣。現在，你可以盡情享受這道清爽的涼拌菠菜了！
小貼士：香油是這道菜的靈魂，一定不要忘記加哦！它為整道菜增添了獨特的香氣和味道。另外，如果想要更加豐富的口感，還可以根據個人喜好加入一些花生碎或者芝麻醬。
希望你喜歡這道冬日里的清爽開胃菜！當你厭倦了外賣和油膩的食物時，不妨花幾分鐘的時間嘗試一下這道涼拌菠菜。簡單又美味，讓你在冬日里也能感受到一絲絲的清爽！
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