「玉米根」煮水喝有妙用，知道好處的人很少，太厲害了比玉米還值錢。

大家好，這里是百變小廚坊。

玉米大家非常熟悉，玉米須的用處大家也都知道，但是對于玉米根很多人都不知道它有什麼用處，它也是最容易被大家忽略的一部分。

所謂玉米根，就是長玉米的植株鉆進土里面的那一部分，家里面從小種玉米的人就懂，這個玉米根部，它是埋在土壤里面的，這里面大部分年輕人每到玉米收獲的季節，都會將玉米的桿子和玉米的根部一起晾干，當做柴火燒了。

村里面的老人看到都會說：「你這樣做也太浪費了」。

因為玉米根它里面所含的營養成分是玉米不可比的，在老人的眼里他就是一個「寶」。

今天給大家分享的美食，也是關于玉米羹的，大多數人都沒見過，但是咱們很多70后，80后甚至60后都是耳熟能詳的。

首先我們準備兩個拳頭大的玉米根，當然，剛從地里面挖出來新鮮的玉米根最好了，但是這個季節很少有新鮮的玉米根，所以像我們家現在用到的玉米根，都是之前曬干后儲存下來的。

因為這個干玉米根在晾曬之前都是將上面的泥土全部打掉，清洗了一遍才晾曬的，所以也是比較干凈的，這里我就直接加一點清水，稍微沖洗兩次即可。

如果你用的是新鮮的玉米根，那麼建議你先用清水，將上面的泥土洗干凈后，再加一點鹽浸泡五分鐘，接著再用牙刷或其他刷子進行刷洗。

畢竟玉米根長在泥土里面，表面非常的臟，并且還會有一些蟲卵或其他的臟東西，非常的難清洗。

洗干凈的玉米根，我們把它放進砂鍋里。

接著再準備一把紅棗，民間常能聽到「一日三棗」的說法。由此可見，紅棗的營養非常高，對于女人來說，她更是非常友好的一種食材，并且價格也是非常便宜，像我們家一年四季都會再加備上一點紅棗，每天都會用紅棗，枸杞，還有桂圓來泡水喝。

準備好的紅棗，我們把它放進盤子里，加少許的清水，將紅棗表面打濕，完全打濕后再加一點鹽，還有面粉，用手輕輕的抓一抓，這樣可以利用面粉的吸附性，把紅棗表面的臟東西清洗的更加干凈。

經常吃紅棗的朋友啊，就會知道像這種的干紅棗，它的表面是一道一道的，有許許多多的紋路，而這些紋路里面就會滋生大量的細菌，還有臟東西，并且一點都不好清洗，所以說呢，我們在洗紅棗的時候千萬不要直接把它放到自來水下面去沖一沖，就覺得完事兒了，那樣是完全洗不干凈的。

大約抓上一分鐘左右，這個時候我們再把它拿到自來水下面，反復的沖洗一下，將表面的面粉殘留沖洗干凈即可，因為現在面粉上面全部吸附著紅棗上面的臟東西，當我們把面粉沖洗干凈后上面的臟東西也隨著面粉一起被帶走了。

紅棗洗干凈后，我們找一個家里面的繡花針，沒有繡花針的話，我們也可以用牙簽在紅棗表面用力的扎一扎扎上一些密密麻麻的小孔，這樣做的目的是可以讓紅棗里面的營養成分更好的被釋放出來，那麼甜度也會更加高哦。

針不扎好后，現在我們把紅棗也放到玉米根里面。這個時候往里面加入三大碗清水。

接著蓋上鍋蓋，把水煮開后轉到中火，將三碗水煮成一碗水。

煮好后，現在我們再往里面加入幾粒枸杞，用勺子攪拌攪拌，可以看到現在鍋里面的水變成了這種比較深的顏色，看上去就非常的有食欲。

這樣煮好之后，把里面的玉米根剪出來，不要了。將紅棗和枸杞還有里面煮出來的水，全部盛入碗中。

放置不燙嘴的時候就可以趁熱飲用了。

喜歡甜一點的，我們還可以往里面加上幾粒冰糖，不能吃甜的，或者是不喜歡甜的，直接這樣飲用即可。我個人覺得什麼都不加，直接這樣飲用會更棒。

畢竟吃多了甜的，對身體也沒有什麼益處。

像這道湯，咱們一年四季都可以用，喝起來特別的甘甜，清爽怡人。

雖然這道湯的做法非常的簡單，但用處卻一點都不簡單。該說的不能說，老一輩的智慧就是牛。

喜歡的朋友可以收藏起來試一試哦。

其實咱們的玉米羹除了可以和紅棗一起搭配煮水之外，還可以單獨用來泡水煮水都可以，但是如果用開水直接泡的話，很難將里面的營養成分充分的被泡出來，所以說不管是從用處還是口感方面都會有所欠缺。

所以說如果時間充足的朋友還是建議大家放到鍋里面煮出來會更好。

因此，大家可以根據自己的實際情況來選擇適合自己的方法。

當然，再好的方法并不是適合所有的人，比如說這個方法適合我，那并不能說明他也適合你。因為人都是千差萬別的，所以不管什麼再好的東西，大家一定要結合自己的實際情況慎之又慎。

小時候還能記得一些老人這樣煮出來之后，會把枸杞和紅棗以及里面的水全部裝在自己平時喝的水杯里面，蓋上蓋子出去散步的時候也會拿著當茶飲。

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