過年了，這道美食你一定要備起來哦，老祖宗留下來的配方既簡單又實用，解決了很多人的大煩惱。

大家好，這里是百變小廚坊，

首先我們主要用到的食材就有蘋果，蘋果的種類不限，脆的、棉的都可以。

準備好后，我們用適量的清水將蘋果的表皮洗一洗。蘋果是一種非常常見的水果，其中富含大量的營養成分以及膳食纖維，民間也有一日一蘋果的說法，常吃蘋果對身體有諸多好處。

洗干凈的蘋果，我們把它放在菜板上，接著找出家里面的水果刀，將蘋果的外皮削下來。

很多朋友剛才可能看到我洗蘋果的時候就會想，那樣洗蘋果上面的臟東西洗的干凈嗎？當然洗不干凈，所以說我們的蘋果皮一定要消掉哦，因為蘋果的外皮雖然說含有大量的膳食纖維，營養也非常豐富，但是果皮上非常的臟，甚至還會有一些農藥殘留，所以說呢，蘋果皮一定要削干凈。

削干凈之后，不僅口感更好，而且吃起來也更放心。刀工好的朋友可以和我一樣用水果刀將它削下來，刀工不好的朋友，我們也可以用刮皮刀來刮皮。

削皮的時候要注意表面的皮要完全削干凈，像蘋果裹心里面的這一點，也要用刀尖將它挑干凈，接著再用水果刀將蘋果一分為二，再一分為四。

切好之后，里面的果核我們要把它去除，因為果核不僅味道非常的酸澀，沒有什麼可實用價值，所以一定要去除。

有句話說的好，一日一蘋果，什麼來著記不清楚了，知道的朋友可以在評論區留言哦。所有的果核全部去除后，現在我們將蘋果切成小片，這里可以切的稍微薄一點，但是也不能太薄，厚度大概在0.3~0.4公分的樣子即可。

全部切好后，現在我們將蘋果倒進碗中備用。接下來準備一塊老生姜，用少許的清水將生姜洗一洗。

洗生姜的時候我們要盡量的多搓一會兒，把表面的泥土清洗干凈。

洗好的生姜我們也要用刀將它的外皮削掉，尤其是不太好的地方要削的狠一點。生姜是我們生活中非常常見的一種食材，也可以說是一種輔料，家里面炒菜煲湯都會用到。具有去腥增香的用處。

其實你知道嗎？生姜不僅可以用來當做配料，它自身就是一種蔬菜，像嫩生姜芽在四川非常受歡迎，既可以用來做泡姜，還可以用來做生姜炒肉，都是超級美味的。

一般做出來的泡生姜，不管是用來做菜，還是直接用來配粥，都非常的美味，超級開胃下飯。

切好的生姜片，我們也把它收在碗中備用。接下來準備一只煮傳的這種小碗，往里面倒入適量的紅糖，紅糖的量根據自己的喜好來定，喜歡吃甜一點的我們可以多倒一點，不喜歡甜的就少放一點。

接著再準備一瓶家里面的白醋，白醋的量準備250ml即可。

這里給大家分享一個購買白醋的技巧，我們在購買白醋的時候一定要認準上面的字樣，看一看它的配料表是否干凈，如果雜七雜八的東西比較多的話，就不建議購買。接著就看一下這幾個大字，分清楚是釀造型的還是釀制型的，千萬不要買到配置或者是釀制的那種，一般都是人工勾兌的。

接著將250ml的白醋倒進紅糖里面。用家里面吃飯的勺子以順時針的方向將紅糖攪拌至完全溶解，整個攪拌的過程大概需要兩到三分鐘的時間，把它調成一個均勻的白醋紅糖汁。

攪拌出來之后，有一點像一杯咖啡的樣子，現在把我們的生姜和蘋果倒進來。用勺子輕輕的攪動兩下，讓生姜片和蘋果完全的被浸泡在紅糖白醋汁里面。

先放一旁備用，接下來我們準備一個干凈干燥的玻璃密封罐，把生姜、蘋果全部裝進來。

用勺子再攪動兩下，讓蘋果和生姜充分的被浸泡在汁水里面，接著把玻璃罐子的蓋子蓋緊，讓它處于一個密封的狀態，放到密封罐里面之后呢，我們把它放到冰箱冷藏區，保存24個小時之后就可以開始吃了。

這個時候里面的生姜和蘋果已經洗滿了我們的醋汁，它的吃法也非常的簡單，只需取出一個平時喝水用的杯子，往里面盛入適量的蘋果和生姜片，再加兩到三勺的醋汁進來，想要味道濃郁一點的，我們就可以多加一點里面的食材。

接著我們將密封罐的蓋子蓋緊，繼續密封，放到冰箱里面保存，這個時候用溫水進行沖泡。

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攪拌均勻之后，里面的水我們就可以直接飲用了，喝起來酸酸甜甜的，味道也比較淡，非常好喝，像里面的蘋果我們就可以直接吃掉了。

生姜你能吃的話就吃，不習慣吃生姜的生姜就可以不要了，像過年期間大魚大肉吃多了，我們也可以把它用來當做茶飲，也非常不錯哦，堅持一段時間之后，你就會收獲滿滿了。

雖然用到的食材和做法都非常的簡單，但用處卻一點都不簡單。那麼你知道他到底有什麼作用嗎？知道的朋友歡迎在評論區留言，該說的不能說，能說的我都已經說了，做法就是如此簡單。

僅僅用了一個蘋果一個生姜就做了這麼一大罐，真的是太棒了，喜歡的朋友可以收藏起來試一試哦。那好了，我們今天分享就先到這里了，感謝您的收看，我們明天不見不散，拜拜。

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