茄子的死對頭有哪些？茄子不能跟這些食物同食，喜歡吃茄子的人注意了

茄子是我們生活當中比較常見到的一種蔬菜，它不僅具有豐富的維生素和礦物質，而且營養價值也很高，經常吃茄子的話，就可以讓我們的身體抵抗力得到提升，與同時還可以起到輔助降壓的作用。很多人都不知道，其實像茄子這種食物也是有死對頭的，將茄子跟這幾種食物同時食用的話，就會影響到我們的身體健康。

一、茄子不能跟哪些食物同食

1、螃蟹。

一提到螃蟹，很多人會忍不住的流口水，不得不說螃蟹確實是一種很美味的食物，尤其是里面的蟹黃，吃上一口也讓人回味無窮。但需要注意的是吃螃蟹的同時一定不要再吃茄子了，因為茄子跟螃蟹都屬于寒性食物，如果一次性吃太多的話，就會導致腸胃不適的問題出現，還會引發腹痛腹瀉的癥狀。

2、魷魚

當我們走在大街小巷里，經常會看到那些賣烤魷魚的小商販。很多人都不知道，其實由于跟茄子是死對頭，千萬不能將兩者同時使用，如果這兩種食物同時使用的話，就會產生一種名為嗜氨鹽的物質，這種物質對人體也有很大傷害。

3、紅薯

說到冬天里最受歡迎的食物，那莫過于紅薯了。無論是烤著吃，炒著吃，或者是蒸著吃，都能吃出不同的風味和口感。而且紅薯營養價值也特別高，經常吃紅薯的話能夠起到幫助腸胃消化的作用。但需要注意的是，千萬不能將紅薯跟茄子同時食用，因為這兩者都會對腸胃造成影響。同時使用的話，會讓腸胃刺激增大，從而導致胃潰瘍，胃痙攣的問題產生。

二、茄子的常見做法有哪些？

既然我們已經了解了，茄子不能跟哪些食物同時食用，那麼我們就來看一下茄子的常見做法有哪些吧！畢竟經常吃茄子對身體也有好處，再加上茄子的價格比較低，可以說是一種性價比超高的蔬菜。如果不知道怎麼做茄子的話，那麼就可以嘗試一下肉末燒茄子，這種做法超級簡單，對于新手也很友好。

只需要將茄子清洗干凈之后切成條，然后用水浸泡三分鐘左右。有人也會納悶：茄子為什麼要浸泡呢？因為通過浸泡就可以讓茄子里面的水分流出，減少制作時水分太多的問題。做好這些工作之后，再在鍋里加入底油以及蔥姜蒜末等配料，如果喜歡吃辣的話，也可以再加上幾顆小米椒。

將這些配料炒出香味，隨后再放入肉沫以及生抽，老抽，豆瓣醬等調料。通過這些調料就能夠使肉沫的口感更加豐富。肉末炒熟后再把茄子放進去，均勻翻炒茄子，使茄子里面也能熟透。大約炒個3~5分鐘左右就能出鍋了，出鍋之前記得再勾點芡粉，會讓菜品香味更濃郁。

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