春節臨近，家家戶戶都開始備年貨，一些人在購買水果時，也會置辦一些平時不常吃的熱帶水果，香甜可口的菠蘿蜜就是其中之一。

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菠蘿蜜營養價值豐富

《本草綱目》中記載能「止渴解煩，醒酒益氣，令人悅澤」。現代研究表明，菠蘿蜜果肉中含有較多糖類、蛋白質、游離脂肪酸、維生素及礦物質等。每100g成熟的菠蘿蜜果肉中含：

膳食纖維1.0—1.5g

蛋白質1.2—1.9g

鈣20—37mg

鎂20—30mg

磷38—41mg

鉀191—407mg

維生素A175—540mg

維生素C7—10mg

此外，《本草綱目》中也有這樣的記載：菠蘿蜜「核中仁，補中益氣，令人不饑輕健」。也就是說，除了我們常吃的果肉外，它的果核煮熟后同樣可以食用，并且有補中益氣的功效。

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常吃菠蘿蜜的7個好處

1. 菠蘿蜜含有豐富的維生素A，可以有效保護眼睛，增強免疫力。

2. 菠蘿蜜含有豐富的維生素C，可以幫助人體合成膠原蛋白，增強皮膚彈性，預防衰老。

3.菠蘿蜜中的鉀含量較高，而鈉含量較低。這使得它成為一個天然的降壓食物。經常食用菠蘿蜜有助于控制血液循環和降低高血壓的風險。

4.菠蘿蜜中還含有鎂，可以幫助人體維持正常的血壓，預防心臟病。

5.含有的豐富的蛋白酶能幫助分解食物中的蛋白質促進消化。

6.菠蘿蜜中的溶菌酶和抗氧化物質能夠減輕關節炎疼痛和炎癥。每天適量食用菠蘿蜜可以緩解由于關節炎引起的疼痛和不適。

7.對身體有炎癥和水腫的病人，比如患有氣管炎、咽喉炎和血栓等病癥的人，可多吃些菠蘿蜜。

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菠蘿蜜的5個食用禁忌

1. 菠蘿蜜也不適合與牛奶一起搭配食用，這樣會降低菠蘿蜜和牛奶的營養價值。

2.對于存在過敏體質的人，菠蘿蜜含有菠蘿蛋白酶，有些過敏體質的人吃了菠蘿蜜后，有可能會表現為皮膚發癢、眼睛發紅、呼吸急促等癥。

3.患有牙周炎、胃潰瘍、口腔黏膜潰瘍的人群需要慎食菠蘿蜜，因為菠蘿蜜是酸性水果，容易刺激我們的牙齦及黏膜，避免導致身體的不良反應。

4.糖尿病人不能吃菠蘿蜜，菠蘿蜜含有大量的葡萄糖和果糖，但血糖高的人群的胰島素分泌不足，而不能及時分解大量糖分，吃菠蘿蜜后，很容易造成血糖失衡，不利于控制血糖，而且還會導致頭暈心悸、胸悶等癥狀。

5.吃菠蘿蜜的時候可以喝水，但不建議喝茶，尤其不建議喝綠茶。菠蘿蜜性寒，綠茶也屬寒性飲品，寒寒相加可致肚子疼痛等癥。

來源：山西省中醫院

責編：夏天

編審：王俊

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