把橙子皮放鍋中炒一炒，作用真是太厲害了，解決了很多人的大煩惱，方法既省錢又實用。

大家好，這里是白片小廚坊。

現在又是橙子大量膳食的季節，橙子吃起來酸甜可口，很多人都愛吃，而且它還含有豐富的維生素C，也是很多女性朋友的最愛。

但我們發現生活中很多朋友吃完橙子之后，果皮都直接當做垃圾扔掉了，這就浪費了。在老人的口中，橙子皮就是寶貝，扔它等于扔錢，因為橙子皮里面的營養成分一點也不亞于橙子里面的果肉，把它利用起來，可以解決很多人的大煩惱呢。

話不多說，下面就來看看具體做法吧。準備3個大橙子放進盆子里。加入足量的清水，水的量到橙子的3/4處的位置即可。然后撒一點食鹽，依次將撒了食鹽的橙子挨個的進行搓洗。

橙子里面含有特別豐富的營養成分，比如說維生素C以及其他各種微量元素，常吃對人體有諸多的好處。每一個橙子都搓洗干凈后，我們再換水多漂洗兩次。

因為我們今天主要用到的是橙子皮，所以一定要把橙子皮充分的清洗干凈，因為橙子皮表面可能會有農藥殘留，全部洗干凈后，現在我們將橙子切頭去尾，切的時候要注意不要切到太多的果肉。

切成這樣后，將橙子立起來，現在用水果刀從橙子的頂部劃向橙子的底部，我們切的時候不要切得太深，只需要把皮劃開，不要切到果肉了。

我這里把它分成了6部分，劃好后這個時候再來剝皮就非常簡單了。

沒要到10秒鐘的時間，整個橙子就剝完了，而且剝出來的橙子非常的完整，橙子皮也沒有一點點破損的地方，然后將果皮里面的這一層白膜盡量刮除，因為橙子雖然聞起來特別的香，但它還有一點的苦味，而橙子里面大部分的苦味就是來自于里面的這一層白色薄膜，所以呢，我們盡量用刀將它刮除掉。

全部刮成這個樣子就可以了，接著直接將陳皮切成絲，切的時候不要切的太細，寬度大概在半公分的樣子即可。

橙子皮里面含有特別豐富的營養成分以及膳食纖維，還有一種芳香精油，聞起來特別的香，全部把它切成這個樣子即可。

接著把它收入鍋里面，加一小勺鹽進來，適量的清水，水的量最好是把橙子皮完全能浸泡起來即可。

然后把火開到最大醬鍋里面煮開，煮的時候我們可以用勺子輕輕的攪動攪動，這樣可以讓橙子皮里面的味道更好的被釋放出來。

鍋里面的水開后，我們把它轉到中小火再煮10分鐘，10分鐘后橙子皮已經完全煮熟了，而鍋里面的水也已經變成了這種淺淺的橙黃色，并且空氣中能聞到那種苦澀的味道。

這個過程主要是可以把橙子皮里面的那一股苦味去除干凈，同時還可以讓果皮里面的膳食纖維得到一個軟化。

煮好的橙子皮控水撈出，再用清水淘洗2次，這樣可以把橙子皮表面殘留的一些苦味清洗干凈，同時讓橙子皮過一下涼水后，可以讓它的顏色看起來更加的鮮艷奪目。

第二次洗的時候，只需要用手稍微抓一下即可。然后將陳皮撈出，盡量擠干里面的水分，放進盤中備用。接下來準備一小坨生姜，將生姜連皮切成薄片。

生姜也是一種非常常見的配料，具有去腥增香的作用，其中含有豐富的姜化素以及其他營養元素，常吃對身體也有諸多好處，尤其是冬天的時候，可以適當的吃上一些生姜，再把生姜切成這種粗粗的細條，然后再改刀切成這種細細的顆粒狀。

切好后收入盤中備用，接下來的時間處理一下陳皮絲，也把它切成這種粗粗的顆粒，切顆粒的時候千萬不要切成碎末，一定要有顆粒感。切成這種和小手指甲蓋差不多大小的塊，切好后把它收入鍋里面。

接著把生姜丁也加進來，然后加入一小把冰糖，少許清水，水的量剛好和所有的食材完全平起即可。

接著用勺子翻動兩下，開大火，先把鍋里面的水煮開。

直到鍋里面出現這種密集的大泡泡的時候，現在我們用鍋鏟輕輕的翻動，這樣可以讓所有的食材更好的受熱，因為我們的陳皮是完全煮熟了的，所以這個時候只需要將鍋里面的水收汁即可。

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這個是翻炒到6分鐘的樣子，具體翻炒的時間還要根據食材的多少來定和加水的多少而定，所以說翻炒的時間并不是固定的，繼續不停的翻動，整個過程非常的簡單而又單調。

翻炒到8分鐘的時候，可以看到鍋里面的汁水已經收干，鍋底已經出現了淺黃色的糖霜，這是因為冰糖溶解掉后變干的過程中所形成的，是正常現象。

這個時候我們還要繼續不停的翻動，大概翻動30秒左右，現在往里面加入大概兩勺的蜂蜜。

繼續保持小火，不停的翻動，再翻動個1~2分鐘的時間，讓陳皮充分的吸收蜂蜜，像這個狀態我們的糖漬陳皮就做好了，把它完全涼涼盛入玻璃碗中，當然家里面有密封罐的，我們放進密封罐里面會更好。

這個糖漬陳皮它的用法和吃法非常的多，可以用來做蛋糕和其他的糕點，也可以用來夾面包吃，每一次吃多少盛多少，每一次我嘴饞的時候，我都會盛上一些，直接徒手抓著吃。

這個方法最簡單粗暴，吃起來也是非常的好吃，香香甜甜的，沒有任何的苦味，吃起來有一點像橘子味的QQ軟糖，但是感覺口感比那個更加柔軟，也要好吃許多。家里面的小孩也特別愛吃哦，尤其是加了蜂蜜之后，口感更佳。

除了這個吃法之外，我們還可以把它盛入適量的在杯子里面，接著用燒到120°的咸開水進行沖泡。

剩下吃不完的一定要記住用密封袋將它密封起來，放到冰箱里面冷藏，可以保存很長的時間，隨吃隨取也是非常的方便，但一定要注意，每一次取的時候一定要用干凈無水無油的勺子，取完之后要立馬進行密封哦，不然的話很容易就變質了。

糖漬陳皮水我們攪拌均勻后就可以趁熱飲用了，喝起來有果汁的感覺，但是這個味道喝起來更加的純粹，沒有其他任何比較雜質的味道。

雖然說今天給大家分享的這道美食做法非常的簡單，但用處卻一點都不簡單哦，堅持一段時間后，你就會收獲到滿滿的驚喜了，喜歡的朋友可以收藏起來試一試哦。

那好了，我們今天的分享就先到這里了，感謝您收看，我們明天不見不散，拜拜。

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