春節期間，想要吃得好，還要吃得健康有營養，有沒有味美的養生藥膳可以推薦？

藥膳是在中醫藥理論指導下，將不同藥物與食物進行合理的組合，采用傳統和現代的科學加工技術進行制作，具有獨特色、香、味、形、效的膳食品。簡而言之就是藥材與食材相配伍而做成的美食。古人早就有「醫食同源、藥食同根」之說。可以說藥膳既不同于一般的中藥方劑，又有別于普通的飲食，是一種兼有藥物功效和食品美味的特殊膳食。

隨著四季寒熱的變化，施膳也有所區別。春宜升補，多食溫補陽氣、養肝護肝之物。

本文指導專家：武漢市中醫醫院老年病科副主任 副主任醫師 張鵬

來源：科普大講堂

責編：夏天

編審：王俊

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