在我小時候，冬瓜丸子湯是家里餐桌上的一道常客。每當寒風起，那碗熱騰騰的冬瓜丸子湯總會準時出現，帶給我無盡的暖意和滋味。它不僅僅是一道湯，更是我對于家的記憶與情感。

材料：冬瓜：300克，那飽滿的冬瓜，仿佛蘊含著大自然的精華與饋贈。

鮮肉：300克，那紅白相間的肉質，是大地與生命的完美結合。

準備工作： 鮮肉，是這道湯的靈魂。我總是喜歡將其細細切碎，直至如肉末般細膩。加入少許鹽、胡椒粉、蒜末、姜末，仿佛是在為肉質打上獨特的印記。

1勺淀粉、半勺料酒、半勺蠔油、半勺香油、一個蛋清、1勺生抽，這些調料像是樂譜上的音符，共同譜寫出美味的旋律。攪拌混合均勻，直至肉餡呈現出誘人的色澤和質地。

1、水，是這道湯的舞台；當水煮至沸騰，一個個肉丸子便可以登場了。輕輕捏起肉餡，在掌心中來回搓動，便成了圓潤的丸子。

下鍋的瞬間，仿佛是它們生命中的高光時刻，等待著在湯中綻放。

2、用勺子輕輕去掉湯面上的浮沫，如同時光的沙漏，濾去不必要的雜質，只留下純凈的美味。

冬瓜也可以入場了；冬瓜猶如山間的隱士，洗凈后下鍋，為湯增添了幾分清甜；少許鹽、雞精，宛如天籟之音，點綴其中，讓整道湯更加和諧。

3、在出鍋前的那一刻，撒上一把蔥花，為這道湯畫上完美的句點；熱氣騰騰的冬瓜丸子湯，盛入碗中，那香氣撲鼻而來，仿佛帶我回到了兒時的餐桌旁

一口下去，冬瓜的清甜、肉丸的鮮香交織在一起，仿佛是大自然的饋贈與家的味道的完美融合。

小伙伴們要注意哦，因為丸子里面已經有生抽和鹽了，所以湯里一定要少少少鹽！這樣才能保持湯汁的鮮美與清爽。

這道冬瓜丸子湯，不僅僅是一道美食，更是一種情感的寄托。每當我在廚房中忙碌著準備這些食材時，那些關于家的記憶總會浮現在腦海中

那一張張熟悉的面孔、那些歡聲笑語的日子、那些關于成長的故事...都融入了這一碗碗熱騰騰的湯中。

每一個食材的挑選、每一個步驟的操作、每一個細節的處理，都仿佛在訴說著一個又一個與家人共度時光的故事

每一次品嘗這道湯時，都仿佛是與過去的自己重逢，那些美好的回憶與滋味交織在一起，讓人不禁微笑。

如今，雖然我已經長大成人，離開了那個熟悉的小屋，但每當我回到故鄉，總會迫不及待地想要品嘗那一碗冬瓜丸子湯

每一次品嘗，都仿佛讓我回到了那個純真的時代，感受到了家的溫暖與美好。

小伙伴們一定要去試試這個湯，真的巨好喝～

如果你們也有特別喜歡喝的湯，不妨與我們分享一下！讓我們一同品味那些關于美食與家的美好記憶。

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