醫生提醒：這種粗糧千萬別碰，沒營養還傷身體，家里有的快扔掉！隨著現在社會的不斷發展，人們的養生觀念也開始逐步提升，在這種情況下，越來越多人都開始提倡吃粗糧。認為粗糧當中含有大量的膳食纖維物質，經常吃粗糧的話，就會保障我們的身體健康。但并非所有的粗糧都適合吃，這種粗糧千萬不能碰。究竟是怎麼回事呢？我們就來接著往下看。

很多人都會納悶：像粗糧這麼好的食物，又有什麼不能吃的呢？其實這種不能吃的粗糧，指的就是變質發霉的粗糧。因為當粗糧變質發霉時，就可能會產生大量的毒素，而這些毒素也會對人體造成不可忽視的傷害。為了避免這種情況出現，我們就一定要定期對粗糧進行檢查。一旦發現變質發霉的問題就需要將其丟掉。

可能有人會覺得：變質發霉的粗糧并沒有那麼恐怖，有這種想法的人，只是因為他們不了解毒素造成的危害。要知道在這些毒素當中，并非只有一種毒素，而是有多種毒素并存。就比如黃曲霉素或者是霉菌毒素等，這些毒素隨便拎出來一個都足以讓人心驚膽顫。

如果你認為毒素傷害只有這些的話，那可就大錯特錯了，某些毒素也會對我們的肝臟腎臟等器官造成嚴重傷害。而這種傷害也是不可逆轉的，為了保障我們的身體健康，還是要盡可能的避免這些病毒的進入。在這里我們就需要教大家如何進行粗糧的保存了，只有掌握正確的保存方式，才可以從根本上避免粗糧變質發霉的問題產生。

在保存粗糧時，首先就需要做好防潮防濕的工作，因為粗糧特別容易吸收潮濕，如果放置環境太過潮濕的話，就可能會加快粗糧的變質速度。為了避免這種情況出現，我們在保存粗糧時，應盡量將其放置在干燥的環境當中進行保存。若條件允許情況下，最好可以使用專用的粗糧密封袋或者是容器，與此同時還可以在里面放入一些干燥劑。

此外也需要了解，粗糧特別懼怕高溫，因為高溫會將粗糧當中的油脂成分氧化。當這些油脂被氧化后，粗糧的變質速度也會加快。在了解了這一特性后，我們就可以將粗糧放置在干燥陰涼處保存。這樣一來不僅能夠減少粗糧暴露在陽光下的幾率，而且還可以延長它的保存期限，減少霉菌滋生。

對于喜歡吃粗糧的朋友們來講，只要掌握了正確的保存方法，也可以在享受美食的同時，保障身體健康。畢竟粗糧相對于細糧來講，其中的營養價值也是不容忽視的。要知道粗糧當中膳食纖維以及礦物質等成分，都是對身體健康特別有幫助的。只要合理健康的吃粗糧，也可以起到較好的養生效果。

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